मराठी खाद्य संस्कृती जपणारा उद्योग

उद्योग कोणताही असो, त्याची सुरुवात होते ती म्हणजे एका वेगळ्या कल्पनेपासूनच... ठाण्यातील यशस्वी उद्योजिका भारती वैद्य यांची कहाणीही अशीच सुरू झाली. एका छोट्याशा खोलीत सुरू झालेला धनश्री गृहउद्योगाचा ग्राहकवर्ग आज सातासमुद्रापार विस्तारला आहे. घरात कुणी नसताना पाच मिनिटात तयार होतील, असे मराठमोळे पदार्थ ‘रेडी टू कूक’ या रूपात ग्राहकांना करून देता येतील का? असा विचार भारती वैद्य यांच्या मनात आला. रुचकर, खमंग आणि चविष्ट मराठमोळे पारंपरिक पदार्थ नव्या रूपात ग्राहकांना मिळू लागल्याने देश-परदेशातून मागणी वाढत गेली आणि व्यवसायाचे छोटेसे रोपटे आज कोट्यवधींची उलाढाल करणारा वटवृक्ष बनले आहे.